新菜介绍——降脂时蔬饼

一、原料

1、主料：甘蓝、韭菜、包菜、芹菜、马蹄等。

2、辅料：京葱、红萝卜、鸡蛋、面粉、生粉。

3、作料：食盐、味精、鸡精、十三香。

二、制作方法

1、将甘蓝、韭菜、包菜、马蹄、京葱、红萝卜等时新蔬菜洗净后切成碎末放在容器内，分别加入鸡蛋、味精、鸡精、十三香、面粉、生粉拌匀，用手捏成团圆，拍成扁平状待用。

2、取炒锅放入食油加热至三四成时，将菜饼入油锅，油炸至外脆里香，闻到香味时出锅装盘，趁热即可食用。

三、风味特色

外香脆里香嫩，营养丰富，取材绿色天然，食之别有风味。

制作者  华楼宾馆  吴建华