久违了，印度飞饼

印度点心大师山姆（同音）师傅现场制作、颇有印度原汁风味的飞饼，在华楼宾馆三楼大厅被顾客争相品尝。

所谓印度飞饼，即由具有精湛制作技艺的印度点心师傅，用双手将半成品原料抛在空中飞旋，经反复数次之后使原料变成薄羽状，摊铺于玻璃案台，再在表面加牛肉末、果酱之类调料，平铺于电炉板面烤熟，用工具切分为小块装盆食用。顾客好奇地驻足观看印度点心师傅灵巧娴熟的制作技艺，像是受到一次美妙的艺术享受。

为增加点心花色品类，2003年，经装修新开张营业的华楼宾馆曾邀请印度点心师傅现场制作印度飞饼，引来就餐的顾客纷纷到大厅观看，甚或看得眼花缭乱，要求服务员加点品尝。

印度飞饼这次重现“华楼”，给宾馆新增了一道亮丽的风景，也给餐饮新增了一道别有风味的点心，点尝率不断上升。

图为来自印度的山姆师傅（右）和其哥哥正在制作飞饼。

（周顺荣摄影报道）