他临阵受命上赛场

在全市餐饮服务技能大赛上，虽然他没有拿到获奖名次，但是他已经尽了力。他设计创作的艺术插花和餐饮摆台造型，为企业宣传争了光，评委们由此认识了他——华楼宾馆餐厅部服务领班杨炜，23名参赛选手中唯一一位青年男性。杨炜参加这次餐饮服务技能比赛的背后，还有一段“临‘危’受命上赛场”的小插曲呢。

由市总工会、市人力资源和社会保障局主办，市财贸工会承办的2011年湖州市餐饮服务业技能大赛，在11月中旬举行。因为名额所限，比赛通知发到各参赛单位及其参赛选手时，没有华楼宾馆的选手。然而，在临近大赛前10多天的时候，我市某大厦的一位参赛选手因故退场。由于比赛人员、场次安排等各项工作都已经准备好了，文印好的材料不能更动，市财贸工会只好另外物色人选，于是想到了华楼宾馆。经与公司工会领导协商，临时增补一位参赛选手。离开赛只有10多天时间，因为比赛的内容有餐饮服务理论笔试和现场实际操作，所以早在两个多月之前，参赛选手们已经在认真复习和准备了。

经过动员和筛选比较，宾馆认为餐厅部领班杨炜是比较合适的参赛人选。杨炜此时也犹豫不决：能够参加全市性的餐饮服务技能比赛，这是一个展示自己的服务水平与实力，以及提高服务档次的极好机会，一举数得，何乐而不为呢？但是离技能大赛的时间确实是太短太紧张了，参加比赛容易，但是没有时间看书复习和操作练习，万一比砸了或比赛中拿不到名次，怎么办呢？尽管有顾虑有想法，但杨炜还是乐意参赛，并抓紧时间，专心练习迎接比赛。

11月10日上午，坐落在湖州美欣达路上的皇冠大酒店布置一新，四楼餐饮大厅专门辟出理论考试、艺术插花和现场实际操作三块场地。经抽签，杨炜在第二轮上参赛。在参加了理论考试后，10时05分，杨炜与其她7位女选手上场。在10分钟的时间里，杨炜完成了主题是《荷塘月色》的艺术插花；12时12分，在又一个10分钟的时间里，杨炜完成了以绿色为主基调、主背景的餐具摆台，意在倡导环保与绿色。台面中央不停地闪烁着清气若兰的灯带，给人一种美的艺术享受。下午比赛结束，颁奖仪式也已完成。杨炜的理论考试成绩和实际操作成绩都过关，已经按预定目标完成了领导交办的比赛任务。他终于可以松一口气。虽然颁奖仪式上没有喊到自己的名字，但是此时的杨炜已经心满意足了。

（草木）