新厨师，新菜肴

9月22日晚，华楼宾馆餐饮包厢围坐了几位特殊的“食客”，他们是公司内部主要业务部门的部分“精英”，应宾馆领导之邀请，不仅特地前来品尝新菜肴，而且还要完成一项让人为难的任务要要要“实事求是、客观公正”地予以评头品足，帮助“挑刺”打分。

为了改善菜肴结构，推出新品种，不断丰富菜肴内容，该宾馆在上月开展的岗位（职务）竞聘活动期间，从外界引进一位烹饪人才，经考察后被聘任为宾馆餐饮部厨师长职务。

“新官上任三把火”，新厨师必有新菜肴推出。被委任为厨师长“官位”的吴建华，9月20日到任后认真听取宾馆领导的建议，与部下厨师们专门制作了几款新菜肴，如“鱼肴双味“、“白油肚条”、“虫草辽参炖本鸡”等，邀请公司内部有关人员来品尝，接受“顾客”的检验，倾听大家的反馈意见，以待不断改进和完善。

尽管品尝时间有限，但“食客”们中肯地提出了不少看法或建议，希望厨师长加以提高和改进。吴建华虚心接受，并表示认真采纳后连同其他一些新研制的菜肴，如“谭家四宝”、“翡翠藏鱼圆”、“香酥太湖虾”、“碳烧牛排”等等一同推出，提供给顾客品尝。

（一兵）