天煌大酒店通过了全国五钻级酒家复评

2024年11月29日至12月2日，全国酒家酒店等级评定委员会专家组对公司参股的湖州天煌大酒店等进行国家五钻级酒家酒店现场复评。

评审组专家严格对照《餐饮企业等级划分和评定》(GB/T13391-2009)国家标准，对照评审的六项内容：设备设施、菜品质量、服务质量、管理水平、设备设施维修保养和清洁卫生等状况进行了对标打分，同时在现场对零点、主题宴、宴席摆台、英语笔试和厨师长菜单开具等进行测评。经过严格规范的评审，湖州天煌大酒店达到了国家五钻级酒家酒店标准，专家组推荐上报了全国酒家酒店等级评定委员会，全国酒家酒店等级评定委员会于12月9日批复，批准湖州天煌大酒店继续为五钻级酒家。

自迎检复评工作以来，湖州天煌大酒店在湖州市餐饮商会的全程支持指导下，把通过国家五钻级酒家酒店复评作为自身发展和提升的战略方案，经商会专家及邀请国家级专家多次对口专业指导培训，从质量管理、业务培训、菜肴出品、成本控制、安全生产、企业文化等多个方面狠抓实干。在全体员工的共同努力下，酒店得到了全方位的促进和提高，各项制度进一步完善，食品安全工作进一步规范，菜品和服务质量有了明显提升。

“国家钻级酒家酒店”评定工作是商务部推动餐饮业发展的一项重要举措，是餐饮企业品牌建设的重要标识。湖州市餐饮商会近年来一直将“国家钻级酒家酒店”评定作为商会重点工作之一，全力培育指导湖州本地的国家钻级酒家酒店的新评和复评，从而规范湖州餐饮企业经营管理，打造湖州餐饮品牌标杆，这是推动湖州餐饮业高质量发展的一项重要内容。

湖州天煌大酒店成功通过了国家五钻级酒家酒店的复评，既是一次重大考试，更是进一步提升品质的良好契机，将推动酒店自身不断改进完善管理体系，力求企业综合管理水平和业务接待能力等各方面工作再次得到提升。

据悉，湖州天煌大酒店自2024年9月1日以全新的面貌华丽亮相，盛装迎宾以来，截止目前，共计接待客人近七万人次，会议一百多场。

（游子）