美食课堂

□陈怡

今年，国家教育部新修订了义务教育课程方案，其中劳动课程中“整理与收纳，烹饪与营养、家用器具使用与维护等日常生活劳动”将贯穿整个义务教育阶段，家长们也更加注重对家务劳动的培养，幼儿园中大班，迷你厨房用具开启烹饪启蒙教育，有些早教中心也开始开设美食课。

美食，谁都抵挡不住诱惑！可是，做什么？怎么做呢？穿上厨师服，戴起厨师帽，跟着老师，一起制作美食吧！

“今天，我们要制作的美食是玛格丽特饼干和梦幻石榴汁。”小朋友们听到名称，看到老师已经制作完成的样品，先欢呼雀跃上了！小朋友们已经迫不及待的要对桌上的材料开始下手了！煮熟的鸡蛋三下五除二剥出蛋黄放在小碗里碾碎备用，不锈钢盆里已变软的黄油需要搅打至颜色变浅、体积膨胀，小朋友们的力道还不够，所以由家长们代劳。面粉、糖粉分别过筛，与黄油和成面团，最后加入蛋黄，揉均匀。小朋友们每一个步骤都听得特别仔细，做得特带劲，家长们从旁协助，很快，面团就成型了。接着，小朋友们把面团分成大小均匀的一个个小圆球，放在盘子里，中间留一定的空隙，再把这些小圆球用大拇指轻轻按压，一块块的小圆饼干就出现了。老师收集每个小朋友已做好饼干到烤盘上，放入烤箱烤十五分钟，这等待的时间可不怎么好受。对了，饮料还没做呢！

天气已入秋，果实如一颗颗红宝石的石榴含有丰富的维生素，但对小朋友们来说，吃石榴实在是太麻烦了，那么，就一起动动小手，制作一款梦幻石榴汁吧！石榴对半切开，妈妈们帮助把外皮去掉，接下来的工序就锻炼下小朋友们的耐心。他们把石榴一颗颗的剥出，放在较深的量杯中，剥完后，用捣碎棒把汁按压出来，都使出了吃奶的劲，把籽滤掉后倒入饮料杯中。“这石榴汁怎么这么少？不够我喝呀？”

“哈哈，这款石榴汁可是要另外添加雪碧的，加入雪碧后的石榴汁颜色变浅了，淡淡的粉红色，看起来特别地梦幻，怪不得叫梦幻石榴汁呢！”

“哇！酥酥的玛格丽特饼干出炉啦，一口一个，入口即化，配上石榴汁饮料，完美！”

四十五分钟的时间，力所能及地制作一款饼干搭配一杯当季的饮料，小朋友们自己制作的美食是不是更美味呢？