我市举办首届“百县千碗·湖州味道”湖州美食擂台赛

陈忠宣布“湖州宴”名菜入选名单并颁奖

本报讯  2019首届“百县千碗·湖州味道”湖州美食擂台赛，于12月18日上午在湖州宾馆开幕。来自三县两区和南太湖新区各知名酒店、山庄，以及专业学校（烹饪专业）共七十八个单位，将自己精心制作、最拿手的八十八个作品推介参赛。湖州市餐饮商会会长、我公司董事长兼总经理陈忠出席这次擂台赛，并公布“湖州宴”名菜库入选名单和颁奖。

这次擂台赛分“点心”“冷菜”和“热菜”共三大项目。点心类报名参赛的共有三十六个，冷菜类共有二十四个，热菜类共有二十八个。既有大菜名菜，也有民间的特色名吃，百鱼宴、太湖宴、百笋宴、太湖三宝等美食。

在开幕式后，各烹饪选手即进入赛场，在为期一天的激烈比拼中，来自全市各县区的参赛选手同场竞技，各路名厨现场烹饪，各显身手，一道道精致美食陆续出锅，精湛的刀工和娴熟的动作让现场评审和观摩人员赞不绝口，湖州原生态的食材和菜品中饱含的乡味更让人一饱眼福。最终“万山八宝蹄”获得热菜组的冠军，“阁老毛腌鸡”获得冷菜组的冠军，“南浔定胜糕”获得点心组的冠军。热菜、冷菜、点心三个组别各有十个菜肴获得金银铜奖。“烂糊鳝丝”等三十九道湖州菜入选为“百县千碗湖州味道”《湖州宴》菜肴。

评选结果出来后，陈忠宣布了“湖州宴”名菜库入选名单，并与市领导等分别向获奖者颁奖。

（草木）