吴兴区八里店镇举办首届特色美食大赛

陈忠出席“八大碗”决赛颁奖仪式

本报讯  1月20日，由八里店镇镇政府主办，《浙江日报》、湖州市餐饮商会和湖州新国际旅行社协办的吴兴区八里店首届年货采购节暨八大碗特色美食大赛仪式，在吴兴区八里店镇移沿山生态景区举办。吴兴区旅游部门和八里店镇镇政府领导，市餐饮商会会长、我公司董事长兼总经理陈忠，新国际旅行社总经理张勤等有关单位领导和嘉宾应邀出席。

上午9时20分，主持人宣布仪式正式开始。与此同时，主席台左旁的采光大暖房里，入围的十只菜肴的厨师们，开始为跻身于“八大碗”特色品牌菜肴而在评委（烹饪大师、新闻媒体和旅行社代表）面前依次现场操作竞逐。每一道菜肴加工成品后，评委们都一一细细品尝，随后按照参赛标准逐一在评分表上进行无记名打分，再根据总得分从高到低决出前八位名次，获前八名的菜肴就获得“八大碗”美誉。获誉的“八大碗”菜肴，将在八里店范围内推广宣传和招徕食客们品尝。

经过激烈竞技比赛，“八大碗”终于脱颖而出，共产生一等奖两个（鲜越私房菜的“乳羊烧甲鱼”、移沿山农庄的“火焰神仙鹅”）、二等奖三个（红樽坊大酒店的“稻香羊酥方”、紫旸大酒店的“干菜狮子头”和永丰大酒店的“蟹粉鱼茸狮子头”）、三等奖三个（麒麟大酒店的“三味蒸鲜”、小宝农家菜馆的“水乡杂鱼”和八里鱼香的“八里飘香”）。

为了组织开展评选“八大碗”特色菜肴活动，主办方八里店镇镇政府有关部门和协办单位新国际旅行社等单位做了精心的准备和大量的前期工作。从2018年12月中旬开始到2019年1月中旬初赛活动结束，在一个月的时间里，策划制定活动方案、动员区域内的酒店报名参赛、邀请烹饪美食大师和有关单位代表任大赛评委、落实参赛酒店及菜肴等各项工作有头有序，忙而不乱。共征集了33家酒店的33只菜肴进行了初赛，共评选出10只菜肴作为入围参赛作品。

陈忠代表市餐饮商会应邀赶到烹饪比赛现场，在八里店镇镇长杨斌和东道主移沿山农庄老板等人员陪同下，观看了烹饪厨师们的加工制作和烹饪技艺，不时还予以鼓励表扬。在颁奖仪式上，陈忠、杨斌，以及吴兴区旅游部门领导等为荣获“八大碗”品牌菜肴的厨师颁发奖牌和奖金，颁奖结束后还与获奖厨师合影留念。

（草木）