“华楼”为市职业技能培训做好服务保障

由市职业技术培训中心和市餐饮行业协会联合举办、为期20多天的2010第二期中式烹调技能中、高级培训，前不久在华楼宾馆顺利降下帷幕。华楼宾馆在这次培训中，全力以赴做好服务保障工作，受到举办单位的感谢与表扬。

这次培训时间较长（8月27日至9月21日）、内容较多、规模较大、人数较多（有20家宾馆、酒家的130位青年厨师报名参训）。尽管在此之前已输送人员参加了培训，但华楼宾馆领导非常重视这次在自家“地盘”上的培训，多次要求并安排相关部门派员，全程跟踪、自始至终全力提供服务保障。如在会议室比较紧张的情况下，宾馆营销部向上级主管局借用可供150人就坐的大会议室；烹饪技法、冷菜制作需要场地，宾馆提供二楼员工食堂让学员进行实际操作，每次操作结束之后马上安排服务员到现场“收摊”整理。

8月27日下午是培训班开学典礼，宾馆客房部抽派服务人员搬运课桌，将70多张课桌、140多只椅子按要求提前全部摆放整齐，培训期间还经常进行调剂排放和整理。开学典礼仪式急需有人主持，宾馆领导应邀“应急”上台并即兴“表演”帮助主持，为培训班“开场白”的活跃多彩发挥了“及时雨”作用。

由于华楼宾馆不厌其烦并积极努力将服务保障工作做好，确保了这次烹饪技能培训的如期实施与完成。宾馆借此让服务员大开了眼界，在观摩中学习取经，同时还提高了自己在同行中、在社会上的良好声誉。

（风顺）