餐饮从业人员食品安全知识有证复训开始了

本报讯  去年，由市市场监管局与市餐饮商会联合组织的餐饮行业从业人员食品安全相关知识培训，先后举办了26期，共4420余人参训，并取得了由湖州市市场监督管理局监制的《上岗证》。

华楼宾馆从事餐饮服务和厨房烹饪、打荷、点心、冷菜、切配等岗位的员工共48人，也先后参加了培训，并全部取得《上岗证书》。

在去年整个培训过程中，华楼宾馆从人员支持、前期准备、教学管理、考卷批阅、证书填写等方面自始至终予以积极配合协助，做了大量的有效工作，为确保大规模集中培训活动的顺利开展和圆满完成，发挥了积极作用。

自今年2月以来，又有1500余名餐饮从业人员参加了食品卫生相关知识取证培训。根据“从业人员取证后每年接受一次再培训再教育”的规定，从今年11月起，凡去年已经取得《上岗证书》的上述4200余名从业人员，将分期分批接受知识更新的再教育、再培训，11月中旬起已经正式开班，部分从业人员通过了《上岗证书》验审。

从11月下旬起，将大批量集中开展食品安全相关知识再培训、再教育活动，将在湖州本级范围内全面铺开，届时华楼宾馆去年取得上岗证书的员工，将接受新的知识更新再教育培训。

(老周)