“华楼”为“吃货节”名菜名点巡展提供配合服务

本报讯  11月9日至10日每日下午4时过后，华楼宾馆厨房里比平常多出了30多位身穿白色工作服的陌生年轻厨师。这些厨师有的在工作台前、有的在炉灶边不停地忙碌地做着各项准备，他们即将在现场展示出自己的拿手技艺、烹制出香鲜可口的名菜名点供顾客品尝。

原来，由市餐饮商会和湖州广播电视总台联合主办的“舌尖上的湖州”——“吃货节”活动，自11月2日在东吴开元名都酒店举行开幕式之后，继续在另外7个酒店延伸举行着。按照组委会活动计划，整个活动在11月底告一段落。期间，去年由25家饭店酒家推荐参赛，并在“舌尖上的湖州”——“三名”工程电视烹饪大赛上获奖的30多道名菜和10多道名点（小吃）推介与市场，供顾客品尝并接受评头品足。

巡回展示活动从东吴开元名都酒店开始，依次在天煌大酒店、华楼宾馆、湖州宾馆、国际大酒店、浙北大酒店、超越大酒店和皇冠大酒店等在湖州餐饮业有一定知名度的八家酒店进行巡回展示，每家安排两个晚上。这些美味佳肴被分成3组共6个套餐系列，每份（桌）套餐标上不同价格，由原推荐和制作单位及厨师按原主料、辅料和佐料进行现场制作烹饪。

11月9日和10日，轮到在华楼宾馆巡回展示，因而各路烹饪名厨大师群英荟萃集聚在“华楼”厨房。在相互交流、切磋技艺的同时，他们将各自携带的半成品，在“华楼”提供的炉灶上现场加工制作。每一件成品出炉后，由“华楼”的服务员端送到顾客的餐桌上。顾客用餐完毕，服务员还要递上一份印有菜名和制作单位的《意见征询表》，敬请选择评分。

这两天夜晚，灯火辉煌的华楼宾馆三楼宴会大厅热气腾腾、香味扑鼻，格外热闹。从许多顾客写在脸上的笑容可以读出，能够在华楼宾馆品尝到价廉实惠的佳肴和名点，感到相当高兴。

图为烹饪大师正在加工制作美味佳肴。

（匡吉摄影报道）