“华楼”利用经营淡季组织员工“练内功”

图为KTV 娱乐中心服务员正在紧张进行灭火与疏散逃生应急救援演练。

本报讯  按照行业惯例，每年春节过后均有一段时间是宾馆酒店经营和消费的淡季。华楼宾馆充分利用这一特殊时间段，见缝插针忙“充电”、练“内功”， 组织员工开展岗位业务、卫生知识、安全生产（消防安全）、禁毒知识等多方面培训，增强相关意识，提高从业人员整体素质。

进入三月，餐厅、客房等主要业务部门领导就分别谋划服务方面的培训计划，之后每遇闲暇便即落实执行。餐厅部上午上岗服务或组织安排搞卫生，下午营业结束后便组织员工摆台、斟酒，插花、口布叠花等餐饮服务必备基本功培训练习；客房部开展以铺床单、摊棉被等床上用品摆设为主要内容的培训演练。在帮助从业人员办好个人《健康证》的同时，5月份，宾馆办公室邀请市卫生监督所专家老师来宾馆，专为KTV、茶室等娱乐部门员工进行公共场所卫生基本知识培训，培训结束当场进行答题考试。

为深刻吸取今年3月和7月间，宾馆两位员工先后在电信诈骗中被骗13000余元的教训，防止员工上当受骗避免经济损失，宾馆领导于5月下旬分别对人员比较集中的餐厅部和客房部，开展防电信诈骗教育活动。6月26日是国际禁毒日，宾馆积极配合并参与公安机关开展的禁毒活动，在做好与客房、KTV、茶室和桑拿足浴等部门人员层层签订《场所从业（管理）人员禁毒协议书》、印制张贴禁毒标识等方面工作的基础上，6月10日下午专门组织一期“禁毒宣传与教育知识培训”，上述四个部门的主要负责人积极带头参加听讲。

6月份是全国“安全生产月”，根据上级部署和有关文件要求，结合当前我国多地接连发生火灾、爆炸等重特大安全事故等严峻形势，宾馆于6月中下旬，认真组织员工参加并完成上级公司下发的《“安全生产月”活动安全生产知识竞赛题》答卷任务。利用下午对外停业和晚上营业之前，宾馆制定演练方案，对消防安全重点部门KTV的管理人员和服务员，分别进行消防安全知识培训和KTV灭火与疏散逃生应急救援演练。

华楼宾馆充分利用生意清淡这一季节，多途径多形式组织员工开展各类培训教育，收到了令人满意的效果。

（华一兵）