市餐饮商会举行年度工作会议

执行会长陈忠作2012年度工作报告，提出今年主要工作思路

图为陈忠向获奖者颁奖。

本报讯5月21日上午，市餐饮商会在南浔丽菁大酒店举行年度工作会议，我市各主要宾馆、大酒店、山庄和度假村的董事长或老总参加。市贸粮局副局长钱树春应邀出席。公司董事长兼总经理、市餐饮商会执行会长陈忠，向大会作工作报告。

陈忠指出，2012年，市餐饮商会依靠各会员单位的共同努力，在提升行业社会地位、扩大行业影响力、提高行业整体素质和推动行业持续发展等方面，充分发挥了积极作用。

在回顾商会注重抓好职业培训时，陈忠说，2012年，商会在重视提高行业整体素质上下大力气，收到了明显效果。如组织16家理事单位与中成伟业签订培训协议，引进先进管理模式；配合市食品药品监管部门开展大规模食品安全知识培训，开班15个，2500多位从业人员参加培训，并取得《培训证书》；组织230多位餐厅服务员和中式烹调师开展技能初、中、高级培训，合格率达96%；先后与我市人力资源培训中心和湖州信息工程自考学院联合举办了烹饪、服务、面点技师、高级技师职业资格职称鉴定考试和第二期“双元制”成人高等职业教育酒店管理专业试点。

令人骄傲的是，在去年举办的第二届浙江厨师节暨浙江省第六届烹饪技能竞赛和餐饮业群英大会上，我市多家理事企业和个人获奖丰厚，成绩斐然：分别荣获“金鼎杯浙菜最具影响力餐饮品牌企业”、“金鼎杯浙菜风云人物”、“金鼎杯浙菜金牌大师”、“浙江省技术能手”和“餐饮业杰出厨师长”等称号。市餐饮商会还获得了“浙江特色文化宴金鼎奖和最佳组织奖”。

此次赴省参赛取得了好成绩，受到市政府有关领导和主管局的充分肯定和关注，市餐饮商会获得市政府的重奖。

会上，陈忠提出今年的主要工作思路：如增强服务意识，深入调查研究；为企业和行业服务，组织“请进来，走出去”互动交流活动；继续组织开展多层次、多形式职业培训活动；引导理事单位、个人积极投身社会公益慈善事业等等。

会上，市贸粮局副局长钱树春和市餐饮商会领导向参加2012年第二届浙江厨师节活动的获奖单位和获奖个人颁奖。

大会正式开始前，与会人员现场观摩了丽菁大酒店上百名员工集体表演的“风暴例会”暨展示丽菁人风采的团体健身操，场面宏大，令人鼓舞。

（老周摄影报道）